Cadmium : une bombe sanitaire et toujours pas de réglementation

Dans une nouvelle étude, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) tire la sonnette d’alarme : les Français sont surexposés au cadmium. Ce métal lourd, présent dans les engrais phosphatés utilisés massivement par l’agriculture française, et classé « cancérogène certain », imprègne nos aliments. Dans ce podcast, Stéphane Mandard, journaliste du « Monde » au service Planète, explique en quoi il pourrait s’agir d’un scandale sanitaire en l’absence de réponse politique.