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Une alternative « 100 % bio qui n’est pas ultra-transformée » : Ave Racine revisite le terroir charcutier français avec des légumes

Challenges — 06/04/2026

Affiner des légumes en utilisant le même procédé que la charcuterie traditionnelle. C’est la proposition d’Ave Racine, star des réseaux sociaux et détentrice du record du plus grand financement participatif sur Ulule. Cette start-up fait partie de la sélection « 100 start-up où investir en 2026 » de Challenges.

🔗 Lire l’article complet sur www.challenges.fr

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