L'Anses appelle à réduire « dès que possible » la teneur en cadmium dans les engrais agricoles. La hausse de l'exposition à ce métal toxique, via l'alimentation notamment, présente de nombreux risques pour la santé. C'est une exposition diffuse qui touche petits et grands, chaque jour de l'année. Les Françaises et Français ingèrent d'infimes quantités de cadmium dans la plupart des denrées de base de leur alimentation : pommes de terre, pain, gâteaux, viennoiseries, céréales du petit (…)
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Cadmium dans l'alimentation : pour l'Anses, il faut agir « dès que possible »
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