Pain, pâtes, chocolat... comment expliquer l'omniprésence du cadmium? "Il faut réduire la contamination des sols agricoles"

Pain, pâtes, pommes de terre ou chocolat... Le cadmium est partout. Dans un rapport publié ce mercredi 25 mars, l’Anses confirme que la population française est surexposée à ce métal lourd cancérigène. Si l'industrie est en cause, c'est principalement via notre alimentation que ce poison s'invite dans nos organismes. L'agence sanitaire tire la sonnette d'alarme et appelle à des mesures collectives urgentes pour assainir les sols agricoles.