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REPORTAGE. Salmonelle, E. coli, cadmium : en Bretagne, ce laboratoire traque nos aliments contaminés

Ouest-France — 16/03/2026

Ils sont les gardiens invisibles de notre sécurité alimentaire. Chaque année, les experts du laboratoire des douanes de Rennes (Ille-et-Vilaine) analysent 10 000 échantillons de nourriture. Leur mission : détecter bactéries et toxines dangereuses avant qu’elles ne se retrouvent dans nos assiettes. Reportage en coulisse.

🔗 Lire l’article complet sur www.ouest-france.fr

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