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Cadmium, mercure ou plomb dans l’alimentation : une exposition « toujours préoccupante », selon l’Anses

Sud Ouest — 12/02/2026

Si le cadmium a suscité des inquiétudes pour sa présence dans du chocolat, les principales familles alimentaires liées à une exposition restent le pain et les produits à base de blé comme les pâtes

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