La consultation gratuite - Quel est le meilleur petit-déjeuner : protéines, fibres ou les deux ?

Quelle composition pour un petit-déjeuner optimal ? Une récente étude s’est intéressée non pas à “prendre ou sauter” ce repas, mais à son contenu. Deux types de petits-déjeuners copieux ont été comparés chez des adultes en surpoids : l’un riche en protéines, l’autre riche en fibres. Résultats : les protéines augmentent la satiété, aident à contrôler l’appétit et favorisent la thermogenèse, tandis que les fibres améliorent la santé intestinale et régulent l’absorption des sucres et des graisses. La combinaison des deux est donc idéale.
Le petit-déjeuner recommandé inclut : œufs, yaourt ou fromage blanc, flocons d’avoine, pain complet, fruits et fruits à coque. À éviter : les options très sucrées et ultra-transformées comme les viennoiseries ou les céréales raffinées, qui provoquent des pics de sucre suivis de fringales.