Former des élites, des cas d’écoles : Forestiers et agronomes à l’École, planter les graines du savoir
France Culture —

Dans les années 1820, des écoles d’agronomie et de foresterie sont créées pour la première fois en France. En quelques décennies, l’École forestière de Nancy et l’Institut agronomique de Grignon deviennent des références à l’international. Comment devenir agronome ou forestier au 19ᵉ siècle ?