Michaël Arnoult, chef trois étoiles, le goût du terroir exquis et de la sincérité

Sophie Parmentier brosse le portrait de Michaël Arnoult, seul chef à décrocher une troisième étoile au Guide Michelin cette semaine, pour son restaurant gastronomique Les Morainières, à Jongiers, en Savoie. Il l'a ouvert il y a vingt ans avec sa femme Ingrid. Le couple sert les délices du terroir.