Moins de viande dans les assiettes des Français, et davantage de poulet que de bœuf

Les Français privilégient le poulet au bœuf, selon des études du service des statistiques du ministère de l’Agriculture. La consommation de viande par habitant a, elle, baissé en vingt ans alors que le gouvernement a appelé, ce mercredi, à « une limitation » de la consommation de viande.