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Chocolat de Pâques : Cémoi, Yves Thuriès, Criollo, Pailhasson, Nougalet… à la rencontre des maîtres du cacao en Occitanie

La Dépêche du Midi — 05/04/2026

Introduit en Espagne par Christophe Colomb, en 1502, le cacao devient au XVIIe siècle une boisson très prisée des élites européennes. Grâce aux nouvelles techniques de transformation, sa consommation se démocratise à...

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