Du parfum des momies à la senteur des livres : comment recréer les odeurs du passé ?

Quelle est l’odeur d’une bibliothèque, d’une momie, d’un champ de bataille comme celui de Waterloo ? C’est ce que tentent de déterminer des chimistes et d’autres chercheurs bien décidés à préserver le patrimoine olfactif existant, mais aussi à reproduire des senteurs d’époques révolues. “Knowable Magazine” a plongé le nez dans leurs méthodes.