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Les algues, une filière prometteuse pour la Polynésie

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Les algues, une filière prometteuse pour la Polynésie
La Polynésie compte près de 500 espèces d'algues, un potentiel économique considérable. Deux projets de recherche sont en cours pour lister celles qui sont comestibles et même proposer des recettes, en partenariat avec le lycée hôtelier de Tahiti.

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