Inflation : l’inquiétude grandit parmi les professionnels des marchés

Alors que la guerre en Iran continue de faire rage, ses effets se font sentir sur les prix. L’inflation est là et en première ligne, les professionnels parmi lesquels les commerçants des marchés, souvent oubliés, mais fortement impactés. Si la guerre en Iran peut sembler lointaine, ses effets se font pourtant bien sentir en France. Parmi les professions les plus impactées, figurent notamment les commerçants des marchés. On ne pense pas forcément à ces deniers et pourtant, la hausse des prix de l’énergie, notamment du gaz et des carburants, pèse lourd. Elle affecte à la fois les déplacements quotidiens des vendeurs, mais aussi la chaîne du froid nécessaire à la conservation des aliments sur les étals. Autant de coûts en hausse, avec des répercussions directes sur les prix des produits. «On fait à peu près 50 km par jour. (…) On a de gros camions qui consomment beaucoup. Cela nous ...