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Laits infantiles contaminés: comment la toxine passe entre les mailles du filet

Mediapart — 06/02/2026

Le ministère de l’agriculture a réévalué la dose limite de la toxine céréulide dans les préparations pour nourrissons. Vincent Sanchis, directeur de recherche à l’Inrae, détaille le comportement de la bactérie «Bacillus cereus»" "responsable de la contamination des laits infantiles.

🔗 Lire l’article complet sur www.mediapart.fr

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