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Epiceries durables : panier percé ou pari gagné ?

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Terroirs d’avenir, Miyam, les Saisonniers… La dernière génération de supérettes qui fleurissent en région parisienne défendent une alimentation responsable mais assume de vendre parfois des produits importés. Face à un modèle économique fragile et à une réputation élitiste, elles tentent d’élargir leur clientèle.

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