«Une confusion inutile» : le cri d'alarme des industriels pour sauver l'appellation «saucisse» pour les aliments végétariens

Plus d’une douzaine d’entreprises agroalimentaire ont appelé la Commission européenne à ne pas bannir les termes «saucisse» ou encore «burger» pour désigner les produits végétariens. Un débat qui ne date pas d’hier. Dans une lettre commune signée par plusieurs entreprises spécialisées dans l’agroalimentaire, les fabricants appellent les législateurs européens à ne pas supprimer le mot «saucisse» ou encore «burger» pour désigner les produits végétariens, a rapporté le quotidien britannique The Guardian. Cette lettre rédigée par la Vegetarian Society (société végétarienne en français) a été envoyée aux représentants de la Commission européenne, du Parlement européen et du Conseil de l'Union européenne. En effet, un changement d’appellation contraindrait les industriels qui vendent en Europe à baptiser leurs burgers végétariens «galettes» ou «disques». Les deux géants Aldi et Lidl, dont les sièges sociaux se situent en Allemagne et disposent d’une offre étendue pour ces aliments, se sont aussi opposés à la mesure. De ...