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Chez l’étoilé Chakaiseki Akiyoshi, à Paris, l’éloge de la lenteur et de la saveur

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Le chef japonais Yuichiro Akiyoshi invite chaque jour à Paris huit convives à partager le rituel très codifié et chorégraphié du chakaiseki, le repas qui précède la cérémonie du thé. Une expérience culinaire unique qui convoque le corps et l’esprit.

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