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De l’assiette à la planète : manger pour le futur 2/10 : Le pain comme base de l'alimentation

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De l’assiette à la planète : manger pour le futur 2/10 : Le pain comme base de l'alimentation
Le paysan et boulanger Roland Feuillas parle d'un 'pain-vivant' ! Il revient aux fondamentaux en sélectionnant des semences qui deviendront des farines 100% natures puis des pains biologiques. Du grand épeautre à l'orge, il engage à manger du pain préparé en fermentation longue.

🔗 Lire l’article complet sur www.radiofrance.fr

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