REPORTAGE. "Des pommes de terre de Californie !" : au marché d’Auch, les clients soucieux de l’origine des aliments

Largement évoquée dans le cadre de l’accord UE-Mercosur, récemment remis en cause par le Parlement européen, la traçabilité des produits alimentaires s’est imposée comme un critère de sélection déterminant chez les...