Excréments de rongeurs, cadavre de souris... Dans le Val-d’Oise, le combat du préfet contre les manquements sanitaires des restaurants

Sur le terrain, la préfecture multiplie les contrôles sanitaires dans les commerces alimentaires. Une action relayée abondamment sur les réseaux sociaux, où chaque fermeture administrative fait l’objet d’un message, photos, nom et adresse du commerce à l’appui.