C'est la chasse aux oeufs depuis plusieurs jours, pourquoi ?

Vous l’avez sans doute remarqué en faisant vos courses ce week-end, difficile de trouver des œufs. C’est un produit qui connaît déjà depuis plusieurs mois des tensions d’approvisionnement. À cause de la hausse de la consommation, de la transition vers l’élevage en plein air de nombreux poulaillers qui prend du temps. En moyenne, un Français consomme 226 œufs par an (statistique sur l'année 2024).