Pomat, le succès surprise d’un cidre du Lot au cœur de l’appellation Cahors

Lancé comme un coup de poker en 2023, le cidre Pomat s’est fait une place. Si elle reste un complément au vin, la production des Baudel, à Douelle, pourrait atteindre les 5 000 bouteilles de jus fermenté cette année.