Pomat, le succès surprise d’un cidre du Lot au cœur de l’appellation Cahors
La Dépêche du Midi —

Lancé comme un coup de poker en 2023, le cidre Pomat s’est fait une place. Si elle reste un complément au vin, la production des Baudel, à Douelle, pourrait atteindre les 5 000 bouteilles de jus fermenté cette année.