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Chez Cypsèle, à Paris, une cuisine brute centrée sur le produit

Le Monde (Une) — 28/02/2026

Au cœur de Paris, sur l’île Saint-Louis, le jeune chef polonais Marcin Król a ouvert cet automne Cypsèle, sa première adresse en solo. Il y propose une cuisine gastronomique fondée sur un total respect des produits et leur cuisson parfaite.

🔗 Lire l’article complet sur www.lemonde.fr

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