Foie gras : « Un élevage intensif dopé à l'argent public »

Dans cette tribune, l'Observatoire des subventions et aides agricoles en France (Obsaf) souligne une réalité peu connue : la filière foie gras, majoritairement intensive, est structurellement dépendante à l'argent public. Cette tribune a été rédigée par l'Observatoire des subventions et aides agricoles en France (Obsaf). La liste complète des signataires se trouve en fin de texte.
Pendant les fêtes de fin d'année, le foie gras s'impose de nouveau comme un produit symbole de terroir et (…)

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