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L’omniprésence de la truffe dans l’alimentation : « Quand j’ai vu qu’il y avait des points noirs dans le fromage à raclette, j’ai eu peur »

Le Monde (Une) — 07/03/2026

Dans sa chronique, Guillemette Faure met en lumière les transformations invisibles de notre époque. Cette semaine, la truffe, ingrédient luxueux dont l’invasion vire à la saturation.

🔗 Lire l’article complet sur www.lemonde.fr

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