Saucisses, produits exotiques et expérience atroce… Comment les nazis contrôlaient les Allemands jusque dans l’assiette

C’est une enquête édifiante sur un fait méconnu. Antoine Dreyfus détaille, dans un essai richement documenté, comment l’alimentation a été un instrument du pouvoir nazi. Il est l’invité du nouvel épisode du podcast Cuisinons l’histoire.