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« Il y avait déjà le houblon, le malt, l’orge… » : avec Lovures, les brasseurs bretons tiennent leur filière locale de levures de bière

Le Télégramme — 10/01/2026

Les microbiologistes Yoran le Strat et Jordan Hartunians ont créé Lovures, en mars 2025, à Brest. La start-up propose une filière de levures locales aux brasseurs bretons.

🔗 Lire l’article complet sur www.letelegramme.fr

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