En Louisiane, l’île Petite Anse garde jalousement les secrets de fabrication du tabasco

Derrière la mythique sauce pimentée, dont même la famille royale britannique ne peut se passer, se cache une île de Louisiane, où elle est produite depuis plus de 150 ans. Pour le quotidien allemand “Frankfurter Allgemeine Zeitung”, le journaliste Jan Ehrhardt révèle les coulisses de fabrication du tabasco, de la graine de piment au flacon de sauce épicée.