En Chine, l’industrialisation à marche forcée de l’élevage porcin, née d’une épidémie, est aujourd’hui menacée

Après l’importante épizootie de peste porcine de 2018, le pays a massivement industrialisé l’élevage pour assurer son autosuffisance alimentaire. Ce modèle d’usines géantes, qui a éliminé les petits éleveurs, est désormais fragilisé par la surproduction.