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"Une semaine pour fabriquer notre feuilletage": dans les secrets de la fabrication de la galette des rois

RMC – information en direct — 02/01/2026

Un grand nombre de Français hésite au moment du choix de la galette des rois, pour fêter l'Épiphanie, en ce début de mois de janvier. Mais la majorité penche pour la frangipane. Le boulanger-pâtissier Frédéric Comyn estime vendre plus de 15.000 galettes pendant la période.

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