Bio, viande, aliments ultratransformés, publicité : les avancées et les angles morts de la stratégie alimentation et climat

La stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat, demandée à l’origine par la convention citoyenne pour le climat, a fait l’objet de nombreuses batailles en coulisses pour en écarter les mesures les plus contraignantes. Elle est publiée avec près de trois ans de retard.