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"Il faut un texte législatif": en Alsace, un producteur défend l'idée d'un foie gras "sans gavage"

RMC – information en direct — 30/12/2025

À Gueberschwihr (Haut-Rhin), Marcel Metzler, producteur de foie gras d’oie, a développé depuis 2016 une méthode sans gavage. Il espère désormais que son procédé se répande et obtienne l’appellation officielle.

🔗 Lire l’article complet sur rmc.bfmtv.com

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