"Avoir du pain à toute heure quitte à en jeter… c’est de la merde" : entre boulangeries traditionnelles et grandes chaînes, les consommateurs ont tranché

D’un côté, le boulanger traditionnel. De l’autre, les grandes enseignes bien installées dans le paysage français. En Ariège, le goût du local et de la proximité avec le commerçant à l’ancienne reste ancré, mais les...