La bûche de Noël est née… grâce au déclin des cheminées, François-Régis Gaudry raconte son histoire

Cette spécialité culinaire purement française a été inventée par un pâtissier parisien à la fin du XIXe siècle, en référence à une tradition particulière. Le journaliste François-Régis Gaudry nous dévoile l’origine de la pâtisserie la plus consommée des fêtes de fin d’année.