"Des tarifs pour casser le marché" : le caviar français menacé par la production chinoise
France Inter —

Le caviar français reconnu dans le monde entier subit de plein fouet l’impact d’une production chinoise massive mais de très bonne qualité. En moins de dix ans, la Chine s’est imposée comme le premier producteur mondial, représentant près de 50% des ventes réalisées en Europe.