Cancers, diabète... Les soupçons sanitaires s'accentuent sur plusieurs conservateurs alimentaires

Sulfites, nitrites, sorbates : très présents dans les aliments industriels, ces additifs sont soupçonnés depuis des années de favoriser l'apparition de certaines pathologies. Deux importantes études françaises montrent qu'ils sont associés à un plus grand risque de cancers et de diabète.