Fromage, pain, lait, bière… Comment les producteurs de cette ferme bretonne ont inventé leur propre modèle économique

À moins de trente minutes de Brest (Finistère), la ferme de Trévarn, à Saint-Urbain, est un modèle unique en son genre. Les propriétaires, des éleveurs de lait bio, ont ouvert leurs locaux et leur aide à plusieurs producteurs indépendants pour qu’ils s’installent à moindre coût. « Une coopérative agricole qui ne dit pas son nom », où les professionnels collaborent volontiers au quotidien.