"Ils vont passer de bonnes fêtes" : les producteurs de foie gras dans le rush de fin d’année

À Mezerville, dans l’Aude, le Gaec de Bérengou ouvre ses portes à l’approche des fêtes. Les visiteurs viennent comprendre comment sont produits foie gras, conserves et volailles. Pour cette exploitation familiale, décembre concentre l’essentiel de l’activité annuelle.