En Bretagne, la fermeture des petits abattoirs illustre « le processus d’industrialisation et de rationalisation »

Après Sérent, Quintin et bientôt Vannes, les fermetures de structures d’abattage de petite taille s’enchaînent, dans la région bretonne, mettant en péril les circuits courts. Les éleveurs s’inquiètent, dans un contexte plus large de difficultés du secteur.