Noël : les récoltes d'huitres sous surveillance

Les ostréiculteurs ont désormais pris l’habitude de placer leurs huîtres sous surveillance afin d’éviter au maximum leur vol devenu trop récurrent juste avant les fêtes. Pour eux, c’est le pic de l’année qui s’ouvre : en Bretagne, Normandie, sur le bassin d'Arcachon et dans l’Hérault.