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"On pensait que les consommateurs allaient oublier la crise" : la consommation d'huîtres toujours décevante en 2025

France Inter — 30/12/2025

Deux ans après la crise engendrée par le norovirus, la consommation d'huîtres n'a toujours pas retrouvé ses standards, selon le groupement "Qualité Marennes-Oléron". Quelque 70.000 tonnes ont été consommées en 2025, contre 100.00 avant 2023.

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