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Cette bière bruxelloise façonnée par l’air et le temps

Valeurs Actuelles — 22/12/2025

Le lambic, une bière façonnée par un territoireChez Cantillon, rien n’est décoratif. Chaque bière est un fragment de Bruxelles, saisi par la fermentation spontanée : un moût refroidi à l’air...
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