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«C’est une hérésie» : la truite va-t-elle détrôner le saumon sur la table de Noël ?

Le Figaro — 24/12/2025

DÉCRYPTAGE - Depuis quelques années, la truite gagne du terrain, portée par son image plus locale et son prix longtemps plus doux. Le Figaro passe au crible les deux filières.

🔗 Lire l’article complet sur www.lefigaro.fr

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