“C’est incontournable” : pour Noël, saumon ou truite, que choisir ?

A quelques jours de Noël, on commence déjà à penser au repas du réveillon. Mais alors une question existentielle se pose : truite ou saumon ? Bien qu'incontournable, le saumon souffre de sa mauvaise réputation, et de plus en plus se tournent vers la truite. Un groupe d'amis de Clermont-Ferrand se réunit pour la fumer lui-même.