Calibre, conservation, avec ou sans Red Bull: ces conseils étonnants d'un ostréiculteur

Les huîtres, incontournables des fêtes et des repas de Noël ou du Nouvel An, doivent être bien choisies et ouvertes avec une technique particulière. Pour ne rien rater et éviter les drames le soir du réveillon, Laurent Chiron président du Groupement d'huîtres Marennes-Oléron, donne les meilleurs conseils sur RMC.