Consultation gratuite - Pain blanc contre pain complet
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Pain blanc contre pain complet, lequel est le sain pour la santé ? Le docteur Aurel Guedj décortique l'indices glycémiques, les fibres et les glucides. Le pain complet est bien meilleur sur la santé. Le comparatif du niveau de glucide n'est pas si énorme, seulement 10 % de moins. Mais la différence se fait réellement dans l'indice glycémique et les fibres qui composent le pain complet. De manière générale, les fibres diminuent les risques de cancer, les risques cardiovasculaires.