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Christian Janier – Fromager, affineur, Meilleur ouvrier de France à Lyon – Elevé dans le culte de la gastronomie

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Combien de meule dans ses caves, combien de fois retournées, combien de fromages goûtés dans une vie ? Christian Janier perpétue une tradition, une entreprise familiale : celle du partage du goût autour du bon.

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