Portrait de Dimitri Droisneau, chef triplement étoilé à la tête de La Villa Madie, à
Cassis. Dans sa maison face à la mer, il célèbre la Méditerranée à travers une cuisine
sans apparat, où chaque assiette est pensée comme un écosystème.
Portraits de chef.fes 44/44 : Dimitri Droisneau
France Culture —
