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Chez Melba, dans le Gard, les grands plats au goût occitan d’un chef autodidacte

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A Quissac, l’ancien bistrot du couple Elouan et Léa Tréhin vient de rouvrir après métamorphose. L’ambition est désormais résolument gastronomique, autour de produits du terroir occitan sublimés par le génie du jeune chef.

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